דגם: JUMP 201 

יצרן: JIPA JUMP, צ'כיה

מערכת בישול בטכנולוגיה חדשנית המאפשרת החלפת 4 מכשירים (פסטה קוקר, צ'יפסר, מחבת, פלנצה) במערכת בישול ייחודית המשלבת יעילות מקסימלית, בישול דייקני וחסכון מירבי.

אופציות בישול: בישול במים, בישול אינטנסיבי ועדין, טיגון, טיגון עמוק, צלייה, בישול בטמפרטורה נמוכה, גריל, צריבה, צלייה, קונפי, בישול סו-וויד (בישול בוואקום בטמפרטורות נמוכות קבועות).

יתרונות

• עיצוב HEAVY DUTY מותאם לעומסי עבודה מאסיביים.

• רמת דיוק גבוהה בבישול ע"י שימוש בטכנולוגיה חדשנית.

• בידוד- חוסך באנרגיה.

• מהירות חסרת תקדים בבישול.

• הרמת סל אוטומטית- לשימוש אפשרויות טיגון / בישול במים.

• מערכת גו"ח עקיפה המבטיחה פיזור טמפרטורה אחידה על פני כל המשטח.

• חימום ל180 מעלות צלזיוס מטמפרטורת העבודה תוך 3 דקות.

• טווח טמפרטורה רחב של 30-250 מעלות צלזיוס.

• מערכות JIPA JUMP במגוון גדלים המותאמים לכל סוגי המטבחים.

• הכנה של אינספור תבשילים במכשיר אחד.

• תחתית מחבת מיוחדת עמידה בפני שריטות.

• ניקוי קל -  תוך פחות מ-5 דקות תוכלו לעבור במעבר מבישול לצלייה לטיגון וכיו"ב.

 אופציונאלי:

• מילוי מים אוטומטי.

• הטיית האגן בהליך הניקוי לניקוז מהיר של המים.

• שטיפה עם ברז מתז מובנה.

• שקע חד פאזי מותאם לבלנדר מוט ידני +   התקן USB.

• חיבור מרכזי מהקיר או הרצפה של מים, ניקוז וחשמל.

• תחתית מיוחדת עם ריתוך דו-צדדי.

• ניתן למקם את לוח הבקרה משמאל או מימין.

• מסך מגע צבעוני 12 אינץ' בשפה עברית.

• עודף פליטת קיטור דרך הארובה במרכז המכסה.

• מחזיק בדיקה רב נקודתי הגייני.

• מיועד להצבה במסד בניינים או מסד CN.

• מד כמות נוזלים.

• שקע חשמל וכניסת USB הממוקמת ברגל.

• המכשיר עשוי מ-AISI 304, אגני הבישול עשויים נירוסטה AISI 316.

• זיכרון ל-800 תוכניות ב-12 שלבים.

סטנדרט:

• הרמת סל אוטומטית, מונעת על ידי מנוע נפרד, עם אפשרות שימוש כשהמכסה סגור.
• חיישן לזיהוי תליית זרוע הסל.
• תהליך תפעול מכסה בטיחות למניעת תאונות.
• JPX  17- חימום מקיף עם גופי חימום מסרט עבה.
• מערכת מילוי מים אוטומטית.
• הטיית אמבט אלקטרומכני בשני מהירויות.
• ברז מתז מובנה לניקוי קל.
• HACCP מערכת ניתוח סיכונים ונקודות בקרה קריטיות.

מפרט טכני

תכולה: אזור בישול 200 ליטר - לפי DIN 18857

קיבולת GN: 4 x GN 1/1

מידות פנים של כל אגן בישול: רוחב 580 מ"מ, אורך 1429 מ"מ, עומק 280 מ"מ

מידות חיצוניות : רוחב 2009 מ"מ, עומק 850 מ"מ, גובה 1050 מ"מ (נדרש מעמד תחתון)

הספק מרבי כולל: 49.2 קילוואט

חשמל תלת פאזי

משקל: 490 ק"ג

נדרש חיבור למים וניקוז.

​

קטלוג

מערכת בישול​ חכמה עם אזור בישול 200 ליטר JJ

לקבלת הצעת מחיר לחץ כאן

קטלוג כללי

קטלוג מוצר

תשתיות נדרשות